День немецкого пива (German Beer Day)
Тушеную капусту, баварские сосиски и крендель туристы, путешествующие по ФРГ, и местные жители запивают хмельным пенным напитком, который варят на территории современной Германии с 1260 г. Именно в этом году герцогом Людвигом Суровым в Лейпциге была основана первая пивоварня. За качеством напитка, впоследствии ставшего национальным брендом, начал следить другой вельможа - Вильгельм IV. 23 апреля 1516 г., будучи герцогом Баварии, он издал закон о чистоте продукта, в котором велел варить пиво только из хмеля и солода с добавлением воды.
Постоянство - признак мастерства. Прошли столетия, но исторический документ до сих пор регулирует правила производства пенного напитка, которые изначально действовали только в Баварии, но потом распространились на все немецкие земли. На каждой выпускаемой в Германии бутылке одного из 5 тыс. сортов пива указывается, что оно сварено с учетом норм Deutsches Bierreinheitsgesetz. 23 апреля, на дату издания "Германского закона о чистоте", приходится День немецкого пива.
Знаменательный German Beer Day празднуется с 1994 г. Это торжество - не единственное, посвященное пиву. По размаху и широте празднования оно уступает Октоберфесту, отмечаемому каждый год в сентябре и начале октября. В это время в Мюнхен со всего мира съезжаются до 7 млн. человек, которые любят немецкое пиво. Интересно, что Oktoberfest также обязан своим появлением немецким монархам. В основе торжества лежит бракосочетание крон-принца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской, которое состоялось 12 октября 1810 г. Обильное употребление бесплатного пива так понравилось горожанам, что стало ежегодной традицией для жителей Мюнхена.
Пенный напиток издавна имел своих покровителей не только среди царствующих особ. Известно, что священник Арнольд из Ауденбюрга, живший в XI в., призывал свою паству пить вместо воды пиво, в котором в процессе варки погибают болезнетворные бактерии. Каждый монах католической церкви тех лет потреблял на законных основаниях до 5 литров пенного напитка в день, борясь таким образом с паразитами и микробами. Сегодня Арнольд Суассонский, возведенный в ранг святых, считается покровителем бельгийских пивоваров и сборщиков хмеля.
ЮНЕСКО осуществляет охрану как материального, так и нематериального культурного наследия человечества. В список объектов последнего вида входят соколиная охота, производство шелка для ткачества, испанского фламенко, средиземноморская диета, аргентинское танго, египетский танец с тростью тахтиб и другие интеллектуальные богатства народов мира. Берлинский институт чистоты пива в 2012 г. предложил ЮНЕСКО внести в список наследия баварский указ Deutsches Bierreinheitsgesetz, изданный 23 апреля 1516 г.
Инициатива находится на рассмотрении, но это не смущает ценителей хмельного напитка, ежегодно отмечающих День немецкого пива, которое варится более 500 лет по одному закону. Поэтому оно так же может претендовать на статус нематериального культурного наследия наравне с внесенными в список кумысом, блюдами традиционной мексиканской кухни и кофе по-турецки.
Noch ein Bier, bitte!
Prost!
Тушеную капусту, баварские сосиски и крендель туристы, путешествующие по ФРГ, и местные жители запивают хмельным пенным напитком, который варят на территории современной Германии с 1260 г. Именно в этом году герцогом Людвигом Суровым в Лейпциге была основана первая пивоварня. За качеством напитка, впоследствии ставшего национальным брендом, начал следить другой вельможа - Вильгельм IV. 23 апреля 1516 г., будучи герцогом Баварии, он издал закон о чистоте продукта, в котором велел варить пиво только из хмеля и солода с добавлением воды.
Постоянство - признак мастерства. Прошли столетия, но исторический документ до сих пор регулирует правила производства пенного напитка, которые изначально действовали только в Баварии, но потом распространились на все немецкие земли. На каждой выпускаемой в Германии бутылке одного из 5 тыс. сортов пива указывается, что оно сварено с учетом норм Deutsches Bierreinheitsgesetz. 23 апреля, на дату издания "Германского закона о чистоте", приходится День немецкого пива.
Знаменательный German Beer Day празднуется с 1994 г. Это торжество - не единственное, посвященное пиву. По размаху и широте празднования оно уступает Октоберфесту, отмечаемому каждый год в сентябре и начале октября. В это время в Мюнхен со всего мира съезжаются до 7 млн. человек, которые любят немецкое пиво. Интересно, что Oktoberfest также обязан своим появлением немецким монархам. В основе торжества лежит бракосочетание крон-принца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской, которое состоялось 12 октября 1810 г. Обильное употребление бесплатного пива так понравилось горожанам, что стало ежегодной традицией для жителей Мюнхена.
Пенный напиток издавна имел своих покровителей не только среди царствующих особ. Известно, что священник Арнольд из Ауденбюрга, живший в XI в., призывал свою паству пить вместо воды пиво, в котором в процессе варки погибают болезнетворные бактерии. Каждый монах католической церкви тех лет потреблял на законных основаниях до 5 литров пенного напитка в день, борясь таким образом с паразитами и микробами. Сегодня Арнольд Суассонский, возведенный в ранг святых, считается покровителем бельгийских пивоваров и сборщиков хмеля.
ЮНЕСКО осуществляет охрану как материального, так и нематериального культурного наследия человечества. В список объектов последнего вида входят соколиная охота, производство шелка для ткачества, испанского фламенко, средиземноморская диета, аргентинское танго, египетский танец с тростью тахтиб и другие интеллектуальные богатства народов мира. Берлинский институт чистоты пива в 2012 г. предложил ЮНЕСКО внести в список наследия баварский указ Deutsches Bierreinheitsgesetz, изданный 23 апреля 1516 г.
Инициатива находится на рассмотрении, но это не смущает ценителей хмельного напитка, ежегодно отмечающих День немецкого пива, которое варится более 500 лет по одному закону. Поэтому оно так же может претендовать на статус нематериального культурного наследия наравне с внесенными в список кумысом, блюдами традиционной мексиканской кухни и кофе по-турецки.
Noch ein Bier, bitte!
Prost!